Enngeläde Flauze


4 EL Öl

6 EL Essig

2 EL WasserSalzviel Pfeffer Nelken und Lorbeerblätter

Flauzen, das ist Kuhpansenschon abgekocht beim Metzger kaufen. Die Flauzen dann noch 1 1/2 Stunden kochen. Danach in feine Streifen schneidenabwechselnd mit viel Zwiebelscheiben in ein Glas schichten und mit der Soße aus den Zutaten übergießen.

3 Tage ziehen lassen und dann - ran!