500 g Mehl
40 g Hefe
80 g zerlassene Butter
1 TL Zucker
1/8 I warme Milch
1 Ei und 1 TL Salz
375 g Dürrfleisch
4 TL Kümmel
2 Eigelb
1 EL grobes Salz
Aus den Zutaten einen Hefeteig arbeiten, diesen auf ein gefettetes und bemehltes Blech legen und gehen lassen. Die Oberfläche wird mit Eigelb bestrichen. Das Dürrfleisch schneidet man in Würfel und verteilt es über den Teig. Mit Salz und Kümmel bestreuen und braun backen.