Schweinefilet mit Camenbert


1 Schweinefilet

 Pfeffer und Salz 

1 Camembert

1 Dose Pilze

Schweinefilet in 2 cm dicke Scheiben schneiden und anbraten. Danach mit Pfeffer und Salz würzen. In eine Auflaufform geben und am Camembert die Rinde entfernenin Scheiben schneidenauf das Fleisch legen. Die Pilze auf dem Käse verteilen.

1 Esslöffel Butter

 2 Esslöffel Mehl 

1/8 Ltr. Fleischbrühe 

1/8 Ltr. Milch

1/4 Ltr. Rahm

Daraus eine Soße zubereiten. Mit Pfeffer und SalzZitronensaft, Peterling und Dill abschmecken.

Heiße Soße über das Fleisch geben und mit Folie abdecken. Bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen 45 Minuten garen.