500 g Rindfleisch
150 - 200 g Graupen 1/2 - 1 kg Kartoffeln 2- 31 Wasser Suppengrün
Das Rindfleisch wird mit kaltem Wasser aufgesetzt. Sobald es kocht, gibt man die Graupen, das klein geschnittene Suppengrün und etwas Salz hinzu. Die gewürfelten Kartoffeln fügt man ca. 0,5 Std. vor dem Anrichten zu.
Entweder würfelt man das Fleisch und gibt es zur Suppe hinzu oder reicht es mit Meerrettich.