250 g Limburger Käse
1 Eigelb
1 EL Mehl
1 EL Margarine
1 - 2 TL Kümmel
1/8 Ltr Milch
Man schmilzt die Margarine in einem Topf und schneidet den Limburger Käse in Stücke dazu. Nun rührt man solange, bis der Käse zerlaufen ist und mit der Margarine vermischt ist. Das Ei mit Mehl, Milch und Kümmel verschlagen und unter den Käse rühren, bis die Masse steif wird.
Diese wird dann in einem Steinguttopf gefüllt und nach dem Erkalten auf einen Teller gestürzt.