Grombierkicheljäh


2 kg große Kartoffeln

1 eingeweichtes Brötchen 1-2 Eier

Etwas Mehl

Etwas fein geschnittener Lauch oder Zwiebeln Etwas Salz

Die geschälten Kartoffeln werden rasch gerieben, man gibt Salz dazu, das gut ausgedrückte Brötchen, etwas Mehl, die Eier und den Lauch und die Zwiebeln. Man rührt den Teig gut durch und bäckt in heißem Fett kleine Pfannkuchen auf beiden Seiten braun.